Перезвонить мне
пн-вс: с 10.00 до 19.00
(без выходных)
ТАРТ ЛИМОННЫЙ С МАЛИНОЙ

Десерты

ТАРТ ЛИМОННЫЙ С МАЛИНОЙ

90 10
90 мин.
10 порций

Ингредиенты

ТЕСТО:

110 г сливочного масла

70 г сахарного песка

1 яйцо

1/2 ч.л. ванильного экстракта

50 г миндальной муки

190 г пшеничной муки

2 г разрыхлителя

соль

ЛИМОННЫЙ КУРД:

6 желтков

150 г сахара

цедра 1 лимона

110 г лимонного сока

110 г сливочного масла

соль

КРИМЧИЗ:

100 г сливочного сыра

100 г сливок от 30%

30 г сахара

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Все продукты отправляем в дежу миксера или на рабочую поверхность и замешиваем однородный комок теста. Оборачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на минут 30-40.
Раскатываем тесто, накрываем им форму, обрезаем, прокалываем вилкой. Сверху накрываем фольгой с рисом и выпекаем первые 15 мин при 170˙C с грузом, потом убираем груз и еще минут 10-15.
ЛИМОННЫЙ КУРД

Цедру лимонна перетираем с сахаром. В ковш отправляем желтки, сахар с цедрой, лимонный сок, соль - увариваем до загустения.
Как крем загустеет, перемешиваем его венчиком минутку, чтобы опустить немного температуру. Вводим сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем.
КРИМЧИЗ 

Сливочный сыр, сливки и сахар взбиваем в пышный белоснежный крем.
{{ ELEMENTS.length }}
Наименование
Цена
Количество
Артикул : {{ item.MODEL }}
{{ item.STATUS }}
{{ item.PRICE }} руб.
{{ item.OLD_PRICE }} руб.
- +
Вы экономите: {{ DATA.TOTAL_DISCOUNT_SUM }} руб.
Итого: {{ DATA.TOTAL_SUM }} руб.